2. Antioksidan sebagai Pelindung Saraf
Sayuran penuh dengan antioksidan, seperti vitamin C dan E, yang dapat melindungi sel-sel saraf dari kerusakan oksidatif.
Kerusakan ini dapat disebabkan oleh stres dan dapat berkontribusi pada perkembangan gangguan mental.
Mengonsumsi sayuran yang kaya antioksidan dapat membantu mempertahankan integritas sel saraf dan mengurangi risiko masalah mental.
3. Nutrisi untuk Kesehatan Otak
Beberapa sayuran, seperti brokoli, bayam, dan kubis, mengandung nutrisi penting seperti vitamin K, folat, dan beta-karoten.
Baca Juga: Soialisasi Pemilu 2024, Puluhan Ribu Warga Kediri Hadiri KPU Bersalawat Bersama Gus Lik
Nutrisi-nutrisi ini telah terbukti berperan dalam menjaga kesehatan otak dan dapat membantu melawan dampaknya pada kognisi dan suasana hati. Konsumsi rutin sayuran ini dapat mendukung fungsi otak yang optimal.
4. Sayur Hijau dan Kandungan Magnesium
Sayuran hijau seperti bayam dan kangkung mengandung magnesium yang tinggi. Magnesium memiliki peran dalam mengatur aktivitas neurotransmitter dan dapat membantu menstabilkan suasana hati.
Kekurangan magnesium telah terkait dengan peningkatan gejala dan kecemasan, sehingga konsumsi sayuran hijau dapat membantu menjaga kadar magnesium yang sehat dalam tubuh.
Baca Juga: Kuatkan Ekonomi Desa Wisata, Bupati Trenggalek Tebar Benih Ikan di Gupili Desa Bogoran
5. Prebiotik dan Kesehatan Usus
Sebuah hubungan telah ditemukan antara kesehatan usus dan mental. Sayuran yang mengandung prebiotik, seperti bawang putih, bawang merah, dan seledri, dapat membantu menyediakan makanan bagi bakteri baik dalam usus.
