2. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Goreng potongan daging sapi hingga kering dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan gula merah, garam secukupnya, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
4. Setelah saus balado matang, masukkan potongan daging yang sudah digoreng ke dalam wajan.
Aduk rata hingga daging terbalut dengan saus balado. Biarkan masak sebentar hingga daging empuk dan meresap semua bumbu.
5. Angkat dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih hangat sebagai pelengkap.
Sajian dendeng sapi balado siap disajikan sebagai hidangan spesial di momen Idul Adha.
Nikmati kelezatan daging sapi yang empuk dengan saus balado yang pedas dan meriah, cocok untuk menyatukan seluruh keluarga dalam momen berbagi kebahagiaan dan keberkahan. Selamat merayakan Idul Adha!
