Resep Wrap Falafel:
– 8 falafel (bisa dibeli siap pakai atau buat sendiri)
– 2 lembar tortilla gandum
– 1/2 cangkir hummus
– Sayuran segar (timun, tomat, selada, dll.)
– Saus tahini (opsional)
1. Panaskan falafel sesuai petunjuk kemasan atau goreng hingga kecokelatan.
2. Oleskan hummus pada tortilla gandum.
3. Letakkan falafel dan sayuran segar di atas hummus.
4. Tambahkan saus tahini jika diinginkan.
5. Gulung tortilla dan potong menjadi dua.
6. Sajikan sebagai wrap falafel.
4. Salad Protein dengan Tahu
Resep Salad Protein dengan Tahu:
– 1 bungkus tahu, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan
– 4 cangkir selada campuran
– 1/2 cangkir kacang almond panggang
– 1/4 cangkir cranberry kering
– Dressing salad pilihan Anda
1. Campur selada, tahu goreng, kacang almond, dan cranberry dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan dressing salad sesuai selera.
3. Aduk rata dan sajikan.
5. Mie Sayuran Goreng
Resep Mie Sayuran Goreng:
– 2 bungkus mie instan tanpa bumbu
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1/2 cangkir sayuran (wortel, jamur, brokoli)
– 1/4 cangkir saus kecap
– 1 sendok makan kecap asin
– Bumbu sesuai selera (bawang putih, cabai)
1. Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
3. Tumis bumbu (bawang putih dan cabai) hingga harum.
4. Tambahkan sayuran dan tumis hingga layu.
5. Masukkan mie instan yang sudah direbus.
6. Tambahkan saus kecap dan kecap asin, lalu aduk rata.
7. Hidangkan segera.
Coba beberapa resep di atas dan nikmati makan siang yang lezat, sehat, serta ramah lingkungan.
Dengan kreativitas dalam memasak, Anda dapat menikmati hidangan nabati yang memuaskan.
