Resep Sup Jagung dan Kentang:
– 2 kentang, potong dadu
– 2 cangkir jagung beku
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 4 cangkir kaldu sayuran (gunakan kaldu instan jika perlu)
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya
1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kentang dan jagung, lalu tumis sebentar.
4. Tuangkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
5. Reduksi api, tutup panci, dan biarkan sup mendidih hingga kentang empuk.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Ayam Panggang dengan Kentang Goreng
Resep Ayam Panggang dengan Kentang Goreng:
– 4 potong daging ayam (pilih potongan yang terjangkau)
– 4 kentang, potong menjadi wedges
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh paprika bubuk
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– Garam dan merica secukupnya
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Campur minyak sayur, paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk.
3. Lumuri potongan daging ayam dengan campuran tersebut.
4. Tata kentang wedges di sekitar ayam di loyang.
5. Panggang dalam oven selama sekitar 40-45 menit atau hingga ayam matang dan kentang berwarna kecoklatan.
5. Wrap Sayuran dan Hummus
Resep Wrap Sayuran dan Hummus:
– 4 lembar tortilla gandum
– 1/2 cangkir hummus
– Sayuran potong (timun, paprika, wortel, selada, dll.)
– Keju cheddar parut (opsional)
1. Oleskan hummus pada tortilla gandum.
2. Letakkan sayuran potong dan keju cheddar (jika digunakan) di atas hummus.
3. Gulung tortilla dan potong menjadi dua.
4. Hidangkan sebagai wrap sayuran.
Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk menyajikan makan siang yang lezat dan bergizi kepada keluarga Anda.
Dengan menggunakan resep makan siang low budget di atas, Anda dapat mempersiapkan hidangan yang memuaskan tanpa melepaskan kualitas. Selamat mencoba dan nikmati waktu makan bersama keluarga!
