SEJAHTERA.CO – Menyambut malam pergantian tahun dengan hidangan roti yang lezat dan beragam dapat menjadi pilihan yang sempurna.
Bukan hanya mengenyangkan, bagi pecinta makanan manis, roti juga menjadi salah sajian paling aman untuk dikonsumsi semua orang.
Dari roti panggang hingga pastry, berikut adalah pilihan hidangan roti yang dapat menambah kehangatan dan kelezatan di meja perayaan tahun baru.
1. Roti Babka Cokelat dan Kacang
Resep:
Bahan Dough:
– 4 cup tepung terigu
– 1/2 cup gula
– 1 paket ragi instan
– 1 cup susu hangat
– 2 telur
– 1/2 cup mentega, lelehkan
– Sejumput garam
Bahan Filling:
– 1 cup cokelat hitam, parut
– 1 cup kacang kenari, cincang halus
– 1/2 cup gula palem
– 2 sendok makan bubuk cokelat
– 1/2 cup mentega, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan ragi dengan susu hangat dan biarkan hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan telur dan ragi yang sudah diaktifkan, aduk rata.
4. Tambahkan mentega dan uleni hingga adonan kalis.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
6. Campur semua bahan filling dalam mangkuk kecil.
7. Gilas adonan dan ratakan filling di atasnya.
8. Gulingkan adonan menjadi gulungan dan letakkan dalam loyang roti.
9. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
2. Kanelbullar (Roti Kayu Manis Swedia)
Resep:
Bahan Dough:
– 500g tepung terigu
– 75g gula
– 10g ragi instan
– 250ml susu hangat
– 75g mentega, lelehkan
– Sejumput garam
Bahan Filling:
– 75g mentega, lelehkan
– 100g gula palem
– 2 sendok makan bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Campurkan ragi dengan susu hangat dan biarkan hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan ragi yang sudah diaktifkan dan mentega, aduk hingga rata.
