SEJAHTERA.CO – Mungkin sudah banyak yang tahu jika kolesterol adalah senyawa lemak yang esensial untuk tubuh kita.
Namun, kadar kolesterol yang tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Konsumsi makanan berminyak yang tinggi lemak jenuh dan trans dapat berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang merupakan faktor risiko utama.
Dalam artikel ini, kita akan membahas hubungan antara makanan berminyak dan kolesterol serta cara menjaga kadar yang sehat.
Jenis Kolesterol:
1. Kolesterol LDL (Low-Density Lipoprotein): Dikenal sebagai “kolesterol jahat,” LDL membantu mengangkut kolesterol dari hati ke seluruh tubuh.
Jika kadar LDL terlalu tinggi, itu dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat menghalangi aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
2. Kolesterol HDL (High-Density Lipoprotein): Dikenal sebagai “kolesterol baik,” HDL membantu membersihkan kolesterol berlebih dari darah dan mengembalikannya ke hati untuk diekskresikan. Kadar HDL yang tinggi dapat membantu melindungi dari penyakit jantung.
Makanan Berminyak dan Kolesterol:
Konsumsi makanan berminyak yang tinggi lemak jenuh dan trans dapat meningkatkan kadar LDL dalam darah.
Makanan berminyak yang kaya lemak jenuh biasanya berasal dari sumber hewani seperti daging berlemak, produk susu, mentega, dan minyak kelapa sawit.
Makanan berminyak yang mengandung lemak trans sering ditemukan dalam makanan olahan, camilan, dan makanan cepat saji.
