SEJAHTERA.CO – Saat ini beras merah, dengan warna coklat sebagai karakteristiknya, menjadi pilihan yang semakin populer karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Untuk memahami sepenuhnya bagaimana beras merah memberikan manfaat, penting untuk mengetahui proses pengolahan yang dilaluinya.
Serta perlu untuk diketahui juga bagaimana beras merah itu mempengaruhi nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Langsung saja, berikut adalah proses pengolahan beras merah dan manfaat yang dimilikinya.
Proses Pengolahan Beras Merah:
1. Pemanenan:
– Proses dimulai dengan pemanenan padi. Padi yang dipilih untuk diolah menjadi beras adalah padi yang memiliki kulit ari yang kaya serat dan nutrisi.
2. Penggilingan:
– Setelah padi dipanen, langkah berikutnya adalah penggilingan. Padi utuh masih mengandung lapisan kulit ari.
Penggilingan ini bertujuan untuk menghilangkan lapisan tersebut, menghasilkan beras yang masih memiliki lapisan cokelat atau kulit ari yang tipis.
3. Pembersihan dan Pengupasan:
– Setelah penggilingan, beras mengalami proses pembersihan dan pengupasan tambahan untuk menghilangkan sisa-sisa kulit dan kotoran.
4. Pengeringan:
– Beras kemudian dikeringkan sebelum dikemas. Proses pengeringan ini membantu mencegah pertumbuhan jamur atau bakteri dan menjaga kualitas beras.
Manfaat Beras Merah:
