3. Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit lebih banyak mentega jika perlu, kemudian tumis bawang bombay hingga lunak dan transparan.
Tambahkan bawang putih dan jamur, kemudian masak hingga jamur lembut dan mulai kecoklatan.
4. Taburkan tepung terigu di atas bawang dan jamur, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit untuk memasak tepung.
5. Tuangkan cognac ke dalam wajan (jika digunakan) dan biarkan menguap. Kemudian tambahkan kaldu daging, krim asam, pasta tomat, dan mustard Dijon. Aduk rata dan biarkan saus mendidih perlahan.
6. Setelah saus mulai mengental, masukkan kembali daging sapi yang telah dimasak sebelumnya ke dalam wajan.
Biarkan semuanya tercampur rata dan masak bersama selama beberapa menit lagi sampai daging benar-benar matang dan saus mencapai konsistensi yang diinginkan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
7. Sementara menunggu, rebus pasta sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan pasta dan letakkan di piring saji. Tuang di atas pasta dan hias dengan peterseli segar yang dicincang.
8. Nikmati! Sajikan hangat sebagai hidangan utama yang lezat dan memuaskan.
Dengan resep ini, Anda akan membuat beef stroganoff yang lembut dengan saus krim yang kaya rasa, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
