SEJAHTERA.CO – Kuliner tongseng kambing adalah hidangan khas Indonesia yang sering disajikan dalam berbagai acara, terutama saat perayaan Idul Adha.
Kelezatan daging kambing yang dipadu dengan bumbu rempah khas membuat hidangan tongseng kambing ini sangat diminati oleh banyak orang.
Untuk membuat hidangan tongseng kambing spesial yang nikmat caranya sangatlah mudah.
Berikut adalah resep tongseng kambing spesial yang bisa Anda coba sajikan untuk menyemarakkan momen Idul Adha bersama keluarga dan kerabat tercinta.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong-potong
– 200 gram kacang polong, direbus hingga matang
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 4 buah tomat, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu Halus:
– 6 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
3. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Pastikan air cukup menutupi daging. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Biarkan mendidih hingga daging empuk.
4. Setelah daging empuk, tambahkan kacang polong yang telah direbus. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kacang polong hangat.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan biarkan sebentar agar bumbu meresap dengan baik.
6. Masukkan potongan tomat ke dalam tongseng. Aduk sebentar hingga tomat layu dan tongseng siap disajikan.
7. Sajikan tongseng dengan nasi putih. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan daun bawang sebagai pelengkap untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
Dengan mengikuti langkah di atas, Anda dapat menyajikan tongseng kambing spesial yang lezat dan istimewa untuk menyemarakkan suasana Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama keluarga tercinta!
Kuliner tongseng kambing adalah hidangan khas Indonesia yang sering disajikan dalam berbagai acara, terutama saat perayaan Idul Adha.
Kelezatan daging kambing yang dipadu dengan bumbu rempah khas membuat hidangan tongseng kambing ini sangat diminati oleh banyak orang.
Untuk membuat hidangan tongseng kambing spesial yang nikmat caranya sangatlah mudah.
Berikut adalah resep tongseng kambing spesial yang bisa Anda coba sajikan untuk menyemarakkan momen Idul Adha bersama keluarga dan kerabat tercinta.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong-potong
– 200 gram kacang polong, direbus hingga matang
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 4 buah tomat, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu Halus:
– 6 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
