SEJAHTERA.CO – Menyelenggarakan pesta tahun baru dengan menu gluten free bisa menjadi pengalaman kuliner yang lezat dan menyenangkan.
Lantaran bisa jadi beberapa dari tamu di pesta tahun baru Anda adalah seseorang yang sedang menerapkan gluten free.
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, artikel ini akan memberikan beberapa resep makanan gluten free.
Tanpa banyak basa-basi, berikut adalah beberapa resep menu gluten free yang patut dicoba.
1. Quinoa Salad with Roasted Vegetables
Bahan:
– 1 cup quinoa, cuci bersih
– 2 cup kaldu sayuran
– 1 buah labu, potong dadu
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah zukini, potong bulat
– 1/4 cup minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Keju feta (opsional)
– Daun peterseli cincang untuk hiasan
Cara membuat:
1. Rebus quinoa dengan kaldu sayuran hingga matang.
2. Panggang labu, paprika merah, dan zukini dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam oven hingga lunak.
3. Campur quinoa dengan sayuran panggang.
4. Hiasi dengan keju feta (jika diinginkan) dan taburkan daun peterseli cincang.
2. Chicken Lettuce Wraps
Bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 wortel, parut
– 1 sendok makan saus gluten-free soy
– 1 sendok makan kecap manis gluten-free
– Daun selada untuk membungkus
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga matang.
3. Masukkan wortel parut, saus soy gluten-free, dan kecap manis gluten-free. Aduk rata.
4. Sajikan adonan dalam daun selada, siap untuk dibungkus dan dinikmati.
