– 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak sayur untuk menumis
Instruksi:
1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan, aduk sebentar hingga cabai layu.
4. Tambahkan kangkung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu-bumbu yang telah ditumis.
5. Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata agar kangkung tercampur sempurna dengan bumbu.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga bumbu merata.
7. Masak kangkung dengan api sedang hingga layu namun tetap renyah. Jangan terlalu lama agar kangkung tidak menjadi terlalu lembek.
8. Setelah matang, angkat dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Sajian tumis kangkung siap disantap sebagai menu bekal kerja yang praktis dan lezat.
Anda dapat menikmati tumis kangkung ini bersama dengan nasi putih hangat sebagai makan siang yang menyehatkan dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
