Jombang, SEJAHTERA.CO – Masih dalam suasana Hari Raya Idul Adha 1445 H, jasa penggilingan daging di Jombang ramai diserbu warga.
Peningkatan pelanggan terjadi tidak lepas dari banyaknya warga yang mendapatkan daging kurban. Mereka memanfaatkannya untuk dijadikan pentol atau bakso.
Salah satunya terpantau di jasa penggilingan daging di tengah Pasar Desa Bandung, Kecamatan Diwek, Kabupaten Jombang, Selasa (18/6/2024) pagi. Usaha milik Mukhlisin (43), warga Desa Sawiji, Kecamatan Jogoroto, Kabupaten Jombang, ini nampak telah ramai didatangi warga sejak pukul 05.00 WIB.
Kepada awak media Mukhlisin menyebut jika kondisi seperti ini sudah biasa terjadi saat Hari Raya Kurban. Bahkan menurutnya, peningkatan pelanggan mencapai 100 persen dibanding hari-hari biasa.
“Memang biasa saat kurban. Kalau hari-hari biasa ya 30 orang per hari. Momen ini bisa mencapai 100 hingga 200 orang,” ungkapnya.
Di tempat Mukhlisin, sebelum penggilingan, daging pelanggan dipotong dan diberi bumbu sesuai keinginan pelanggan, seperti bawang dan tepung. Setelah itu, barulah dilanjutkan ke tahap penggilingan. Banyak pelanggan datang untuk menggiling daging kurban menjadi adonan pentol dan bakso.
“Warga biasanya menggiling 3 hingga 5 kilogram daging kurban, bahkan ada yang lebih ini tadi,” bebernya.
