SEJAHTERA.CO – Seringkali musim hujan menjadi saat yang tepat untuk menikmati hidangan hangat seperti soto ayam.
Rasanya yang nikmat dan bisa menghangatkan membuat soto ayam menjadi pilihan yang sempurna untuk menu makan malam saat musim hujan.
Dalam artikel ini kami memiliki resep soto ayam simple yang bisa Anda coba untuk menu makan malam nikmat saat musim hujan.
Berikut adalah resep soto ayam yang sederhana namun lezat untuk menyambut suasana malam yang berkabut dan dingin.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam (bagian dada atau paha, sesuai selera), rebus hingga matang dan suwir-suwir
– 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau rebusan ayam)
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 siung bawang putih, geprek
– 4 siung bawang merah, geprek
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 200 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
– 4 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 3 butir kemiri, sangrai
Pelengkap:
– 200 gram mie soun, seduh dengan air panas, tiriskan
– Daun seledri, iris halus
– Bawang goreng
– Jeruk nipis