SEJAHTERA.CO – Idul Adha adalah salah satu perayaan penting dalam agama Islam, yang tidak hanya menandai momen keagungan dalam sejarah.
Perayaan Idul Adha juga merupakan saat dimana umat Muslim merayakan dengan berbagi daging kurban bersama keluarga, teman, dan mereka yang membutuhkan.
Di antara hidangan yang paling dinantikan adalah gulai kepala kambing yang lezat dan menggugah selera.
Kaya akan rempah-rempah, gulai ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghadirkan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah resep gulai kepala kambing yang dijamin nikmat dan empuk :
Bahan:
– 1 kepala kambing, potong menjadi bagian-bagian
– 2 liter air
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 5 cm jahe, memarkan
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt jinten
– 5 butir kemiri, sangrai
Cara Memasak:
