SEJAHTERA.CO – Idul Adha merupakan momen yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia, di mana umat Muslim merayakan kisah Nabi Ibrahim dan kesediaannya untuk mengorbankan putranya, Ismail, atas perintah Allah.
Salah satu tradisi yang melekat erat dengan Idul Adha adalah penyembelihan hewan qurban, yang kemudian dagingnya dibagikan kepada keluarga, tetangga, dan mereka yang membutuhkan.
Dalam menyajikan daging qurban, salah satu hidangan yang populer adalah tongseng kambing.
Hidangan tongseng kambing adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tongseng kambing yang lezat dan nikmat untuk hidangan keluarga di momen Idul Adha.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong-potong
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 200 ml santan kental
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap inggris
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah (sesuai selera)
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 2 cm jahe
– 1 sendok teh merica butiran
Cara Memasak:
