4. Masukkan potongan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan potongan tomat. Tumis hingga tomat layu dan cabai menjadi lunak.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberi rasa. Aduk rata.
6. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar telur berbalut bumbu.
7. Tuangkan sedikit air untuk membuat saus balado. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap ke telur.
8. Angkat dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang atau seledri iris sebagai hiasan jika diinginkan.
Tips:
– Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera seperti wortel atau kentang yang dipotong dadu kecil untuk variasi yang lebih menarik.
– Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau potongan cabai merah besar.
Dengan resep telur balado yang sederhana ini, bekal kantor Anda tidak akan pernah membosankan lagi. Selamat mencoba! Semoga selalu menjadi bekalmu yang dijamin mantul!
