2. Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata dengan ayam dan bumbu. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk perlahan.
5. Biarkan gulai ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
6. Setelah ayam empuk, tambahkan potongan kentang dan tomat. Masak lagi hingga kentang matang dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasanya dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi lemak. Hidangkan dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan jika diinginkan.
Hidangan gulai ayam ini tidak hanya mudah untuk disiapkan namun juga mempunyai cita rasa yang kaya dan mantap.
Santan yang kental dan bumbu yang diolah dengan tepat akan menghasilkan gulai ayam yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan semoga gulai ayam ini bisa menjadi sajian favorit di meja makan Anda!
