3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan wortel, kacang panjang, labu siam, dan tahu. Aduk rata hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan mendidih hingga sayuran matang dan kuah mengental.
5. Setelah sayur matang, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi kuahnya untuk memastikan rasanya sudah pas.
6. Angkat sayur lodeh dari wajan dan sajikan hangat bersama nasi putih. Hidangan siap untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap lauk.
Tips Tambahan:
– Pastikan menggunakan santan yang kental untuk hasil hidangan yang lebih lezat dan nikmat.
– Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti tempe, daun singkong, atau terong.
– Jangan terlalu lama memasak sayuran setelah ditambahkan santan agar tekstur sayur tetap renyah.
Hidangan sayur lodeh khas Jawa Timur ini tidak hanya lezat dan gurih, tetapi juga praktis untuk disajikan sebagai menu harian.
Cocok disantap bersama keluarga sebagai hidangan utama yang sehat dan menggugah selera.
Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan tradisional yang kaya rempah ini!
