Kediri, SEJAHTERA.CO – Upaya Pemerintah Kota Kediri melalui Dinkop UMTK dalam membekali keterampilan kerja masyarakat tidak setengah-setengah. Salah satunya adalah pelatihan kewirausahaan bakery yang kini memasuki batch ke-4. Untuk menghadirkan pengalaman profesional, seorang chef baker kenamaan Jawa Timur dihadirkan untuk sesi live baking bersama peserta, Selasa (3/9/2024).
Baca juga: Ringankan Beban, Dinsos Kota Kediri Salurkan Bansos ke 51 ODKB
Dalam pelatihan yang terselenggara di balai kelurahan Setonopande ini, chef baker profesional asal Surabaya, Hilmi, membagikan teknik dan ilmu dalam membuat roti yang sedang digemari saat ini.
“Kami tadi berbagi pengetahuan dan belajar membuat floss roll bread dan roti unyil. Kedua menu ini merupakan kudapan yang banyak diminati pelanggan,” tutur Hilmi saat diwawancarai di sela-sela kegiatan.
Hilmi menambahkan bahwa melalui sesi live baking ini diharapkan para peserta dapat memahami teknik dan cara yang tepat dalam mengolah bakery dengan baik.
“Selain komposisi bahan yang pas, teknik dan cara pengolahan harus benar-benar dipahami oleh seorang baker. Kami langsung mempraktikkan cara tersebut bersama peserta, sehingga mereka bisa lebih paham melalui praktik langsung,” kata Hilmi.
Di akhir wawancara, Hilmi juga menekankan pentingnya dua keterampilan dasar untuk menjadi baker profesional, kemauan untuk belajar dan sering mencoba hingga menghasilkan yang terbaik.
