Kediri, SEJAHTERA.CO – Pj Wali Kota Kediri Zanariah memberikan apresiasi kepada TP PKK Kota Kediri. Dimana TP PKK Kota Kediri mendapat penghargaan dalam Lomba Memasak Menu Pangan Lokal Sumber Karbohidrat Non Beras pada Jambore Nasional Kader PKK.
Piagam penghargaan diterima oleh Pj Ketua TP PKK Kota Kediri Novita Bagus Alit dalam acara puncak peringatan Bulan Bhakti Gotong Royong Masyarakat (BBGRM) XXI dan Hari Kesatuan Gerak PKK ke – 52 berlangsung di Blitar, Selasa (11/6/2024). Pada acara ini stan pameran Kota Kediri juga meraih Stan Terbaik.
Dalam lomba tersebut, TP PKK Kota Kediri menciptakan menu menggunakan bahan-bahan lokal. Dengan menu Lodhoh Pondoh Ati Ayam Sambel Parijoto. Sumber karbohidrat dalam menu tersebut berasal dari Singkong Liontin, lalu sumber protein berasal dari Lodhoh Pondoh Ati Ayam.
Pondoh sendiri merupakan bagian dari pohon kelapa yang berbentuk seperti jantung berwarna putih kecoklatan. Selain itu, pondoh juga memiliki banyak manfaat untuk tulang, antioksidan, antiradang, antibakteri, antidiabetes, dan antivirus. Selanjutnya Parijoto merupakan tanaman yang buahnya memiliki antioksidan dan beta karoten.
Pj Wali Kota Kediri mengatakan TP PKK berhasil mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan yang menarik. Tentunya juga memiliki kandungan gizi yang penting bagi tubuh.
“Selamat atas prestasi yang diraih oleh TP PKK. Semoga terus bisa menciptakan menu-menu dari bahan lokal yang menarik dan mudah dibuat,” ujarnya.
Zanariah mengungkapkan cipta menu ini merupakan salah satu upaya dalam pencegahan stunting. Dimana menu-menu yang diciptakan memiliki nilai gizi yang bagus untuk masa pertumbuhan anak-anak. Sehingga bisa terhindar dari stunting.
