Resep Nasi Cauliflower Goreng:
– 2 cangkir cauliflower, potong kecil
– 2 sendok makan mentega
– 1/4 cangkir keju parmesan parut
– 2 sendok makan daun bawang cincang
– Garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera
1. Kukus cauliflower hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan besar.
3. Tambahkan cauliflower ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit berwarna kecoklatan.
4. Taburi dengan keju parmesan, daun bawang, garam, merica, dan rempah-rempah.
5. Aduk rata dan masak hingga keju meleleh dan cauliflower garing.
6. Sajikan sebagai pengganti nasi.
4. Mie Shirataki dengan Saus Alfredo
Resep Mie Shirataki dengan Saus Alfredo:
– 1 bungkus mie shirataki
– 2 sendok makan mentega
– 1/4 cangkir krim asam
– 1/4 cangkir keju parmesan parut
– Sejumput bawang putih bubuk
– Sejumput peterseli cincang
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus mie shirataki sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan keringkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan.
3. Tambahkan krim asam, keju parmesan, bawang putih bubuk, garam, dan merica ke dalam wajan.
4. Aduk rata hingga saus mengental.
5. Campurkan mie shirataki ke dalam saus dan aduk hingga tercampur rata.
6. Hidangkan dengan taburan peterseli.
5. Wrap Sayuran dengan Hummus
Resep Wrap Sayuran dengan Hummus:
– 2 lembar tortilla gandum
– 1/2 cangkir hummus
– Sayuran potong (timun, paprika, wortel, selada, dll.)
– Keju feta (opsional)
– Daun mint segar (opsional)
1. Oleskan hummus pada tortilla gandum.
2. Letakkan sayuran potong dan keju feta (jika digunakan) di atas hummus.
3. Gulung tortilla dan potong menjadi dua.
4. Hidangkan dengan daun mint segar jika diinginkan.
Meski sedang diet ketogenik dapat tetap enak dan memuaskan. Coba resep di atas untuk menu makan siang yang sesuai dengan pola makan ketogenik dan nikmati manfaat kesehatan yang diberikannya.
