2. Campurkan Bahan Basah:
– Di mangkuk terpisah, campurkan pisang yang sudah dihancurkan, susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
3. Gabungkan Campuran Kering dan Basah:
– Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Jangan terlalu overmix.
4. Panaskan Wajan:
– Panaskan wajan datar dengan api sedang. Lumuri dengan sedikit minyak atau mentega.
5. Tuangkan Adonan:
– Tuangkan adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur atau cangkir ukur untuk membuat pancake yang seragam.
6. Balik Pancake:
– Balik pancake saat muncul gelembung kecil di permukaan dan tepinya mulai mengering. Panggang sisi lain hingga kecoklatan.
7. Sajikan dengan Topping:
– Sajikan pancake pisang dengan topping sesuai selera, seperti madu, maple syrup, irisan pisang, atau kacang-kacangan.
Tips Tambahan:
– Tambahkan potongan kecil cokelat atau kacang-kacangan ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur.
– Untuk pancake yang lebih lembut, hindari overmixing adonan.
Pancake pisang siap dinikmati! Sajikan sebagai cemilan hangat di pagi hari atau sore hari yang berkabut.
