1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
5. Setelah daging menjadi empuk, masukkan potongan kentang dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kentang matang.
6. Setelah kentang matang, tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
7. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
8. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat tongseng dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
9. Tongseng siap disajikan bersama nasi hangat sebagai hidangan utama pada momen spesial bersama keluarga tercinta.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan tongseng kambing yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga pada momen Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!
