SEJAHTERA.CO – Selain kaya akan protein, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu resep tempe yang praktis dan lezat adalah orek tempe.
Menu orek tempe adalah masakan berbahan dasar tempe yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu sederhana hingga kering atau setengah kering.
Rasanya yang nikmat, membuat banyak orang menjadikan hidangan orek tempe ini sebagai menu harian dan andalan di keluarga mereka.
Berikut ini adalah resep orek tempe super simple yang bisa menjadi menu harian yang nikmat dan mantap.
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong dadu kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 100 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecoklatan. Jika menggunakan cabai, masukkan cabai merah dan tumis sebentar hingga layu.
3. Masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe tercampur dengan bumbu tumis.
