Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air dingin secara bertahap. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer hingga menggumpal.
3. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan margarin, SP (jika digunakan), dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
4. Tes kelembutan adonan dengan melebarkannya. Pastikan adonan tidak mudah robek.
5. Bulatkan adonan, timbang sesuai selera, dan ratakan. Tutup dan biarkan mengembang selama 15-20 menit.
6. Ambil adonan, bulatkan, dan sisanya tutup kembali. Bulatkan yang pertama dan rapatkan ujungnya.
7. Balut adonan dengan tepung agar tidak lengket saat dicetak. Kempeskan dan cetak menggunakan cetakan berdiameter 6 cm. Bolongi tengahnya.
8. Biarkan adonan mengembang dua kali lipat selama 1 jam.
9. Goreng donat hingga berwarna keemasan. Dinginkan sebelum memberi topping.
10. Tambahkan lelehan coklat batangan dan taburi dengan meses coklat sesuai selera.
Donat ini dijamin memiliki tekstur yang super empuk dan lembut. Satu resep dapat menghasilkan 20 potong. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!
