SEJAHTERA.CO – Ketika tanggal tua tiba, pemilihan bahan makanan yang ekonomis namun tetap bergizi menjadi prioritas utama.
Salah satu resep yang bisa diandalkan banyak orang disaat tanggal tua adalah bakwan tahu.
Selain mudah dibuat, bakwan tahu juga menggunakan bahan-bahan yang terjangkau dan seringkali sudah tersedia di dapur.
Berikut adalah resep bakwan tahu super simple yang bisa menjadi menu andalan dan penyelamat saat tanggal tua.
Bahan-bahan:
– 1 blok tahu putih (sekitar 250 gram), hancurkan
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah wortel, serut kasar
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
– 100 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus dengan menggunakan garpu atau tangan. Pastikan tidak ada gumpalan besar yang tertinggal. Serut kasar wortel dan iris tipis daun bawang.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihancurkan, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
Tambahkan wortel serut, daun bawang iris, dan bawang putih cincang ke dalam campuran. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Bumbui adonan dengan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga mendapatkan tekstur adonan yang kental tetapi masih bisa diambil dengan sendok.
