2. Campurkan Bahan Kering:
– Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk (jika digunakan).
3. Tambahkan Air Es:
– Tuangkan air es ke dalam campuran tepung kering dan aduk hingga membentuk adonan yang encer dan tanpa gumpalan.
4. Goreng Jamur:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
– Celupkan jamur ke dalam adonan tepung, pastikan jamur tertutup secara merata.
– Goreng jamur dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak jamur sekaligus agar hasilnya tetap renyah.
5. Tiriskan dan Sajikan:
– Angkat jamur crispy dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
– Sajikan jamur crispy panas dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Tips:
– Anda dapat menambahkan sedikit bubuk cabai atau paprika bubuk ke dalam campuran tepung kering untuk rasa yang lebih pedas.
Camilan ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan saat kumpul bersama teman dan keluarga.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat camilan jamur crispy yang gurih dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
