– Tambahkan tepung terigu, susu cair hangat, garam, dan minyak sayur ke dalam campuran ragi.
Aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis. Tutup dengan serbet dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam.
2. Persiapan Isi Daging:
– Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan daging cincang dan bawang bombay, lalu masak hingga daging matang dan bawang bombay lunak.
– Tambahkan saus hoisin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik. Angkat dan dinginkan.
3. Bentuk Mini Pao:
– Bagi adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola ping-pong.
– Pipihkan setiap bola menjadi lingkaran dengan tebal sekitar 1/4 inci.
– Letakkan satu sendok makan isi daging di tengah lingkaran adonan dan tutup dengan rapat untuk membentuk bola Pao. Pastikan tidak ada udara yang tertinggal di dalamnya.
4. Kukus Mini Pao:
– Letakkan Pao dalam dandang yang sudah dipanaskan dan dilapisi dengan kertas roti atau daun pisang.
– Kukus Pao selama sekitar 15-20 menit hingga adonan matang dan mengembang.
5. Sajikan:
– Mini Pao siap disajikan sebagai camilan atau sarapan ringan. Anda dapat menyantapnya dengan saus sambal atau saus hoisin jika suka.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan camilan mini pao yang lezat dan cocok untuk disantap kapan saja. Selamat mencoba!
