1. Persiapan Tape Singkong:
– Siapkan tape singkong, pastikan sudah dalam kondisi matang dan berwarna kuning.
– Haluskan tape singkong menggunakan blender atau food processor. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk membantu proses penghalusan.
2. Campur Adonan:
– Dalam mangkuk, campurkan tape singkong halus dengan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili (jika digunakan).
Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan lengket. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering atau tepungnya tidak tercampur dengan baik.
3. Bentuk Adonan:
– Ambil sejumput adonan tape dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Anda juga dapat memberikan bentuk lain seperti segitiga atau lonjong.
4. Goreng Tape:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
– Goreng tape hingga berwarna kecokelatan dan mengapung di permukaan minyak. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 3-5 menit.
5. Tiriskan dan Sajikan:
– Angkat tape goreng dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur atau kertas minyak.
– Sajikan tape goreng sebagai camilan hangat atau dingin.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan tape goreng yang lezat dan memuaskan selera Anda di rumah. Selamat mencoba!
