SEJAHTERA.CO – Seringkali membuat kita merindukan cemilan hangat yang bisa dinikmati di rumah saat musim hujan tiba.
Salah satu cemilan tradisional yang cocok untuk musim hujan adalah serabi, namun sudah jarang yang menjualnya.
Dimana dengan kelembutan dan kelezatannya, serabi merupakan pilihan sempurna untuk suguhan di tengah suasana hujan.
Tanpa basa-basi, berikut adalah resep sederhana untuk membuat serabi khas Jawa yang lezat.
Bahan-Bahan:
1. Tepung Beras:
– 2 cup tepung beras.
2. Kelapa Parut Kasar:
– 1/2 cup kelapa parut kasar, kukus hingga matang.
3. Santan Kelapa:
– 1 1/2 cup santan kelapa kental.
4. Air Daun Pandan:
– 1 cup (gunakan daun pandan segar untuk membuat air pandan).
5. Air Matang:
– 1 1/2 cup.
6. Gula Pasir:
– 1 cup.
7. Garam:
– 1/2 sendok teh.
8. Air Kapur Sirih:
– 1/2 sendok teh (opsional, untuk memberikan warna putih pada serabi).
Langkah-langkah:
1. Buat Air Pandan:
– Rebus air dan tambahkan daun pandan. Biarkan mendidih hingga air berubah warna hijau. Saring air pandan dan dinginkan.
