Jombang, SEJAHTERA.CO – Di tangan yang tepat, hasil masakan akan terasa nikmat dan sedap. Begitu pula dengan aneka masakan ikan laut di Kabupaten Jombang, yang bisa menjadi pilihan menu buka puasa selama bulan suci Ramadan. Salah satunya adalah masakan rajungan, yang memiliki bumbu pedas dengan kuah yang gurih.
Rahmawati, pemilik Warung Gubuk Iwak Segoro, mengatakan, menyediakan menu aneka olahan seafood. “Ada olahan rajungan, pepes ikan sembilang, dan asem-asem kepala tenggiri,” katanya kepada wartawan, Minggu (11/3/2024) sore.
Meskipun Kabupaten Jombang tidak memiliki akses laut, menurut Rahmawati, bahan yang ada di warungnya didapat langsung dari wilayah Madura. “Warung ini telah berdiri selama tiga tahun. Untuk bahan seperti rajungan dipasok dari Madura,” tambahnya.
Menurut Rahmawati, dari sekian menu, olahan rajungan menjadi menu favorit para pelanggan. Ia mengolah rajungan dengan bumbunya sama seperti pada umumnya, yang ditambahkan sedikit bumbu rahasia.
“Ini membuat rajungan ini memiliki rasa pedas, gurih yang khas,” rinciannya.
Aneka menu masakan ikan laut yang disediakan di warung ini terbilang cukup terjangkau. Selama bulan suci Ramadan ini, dibandrol mulai dari harga Rp 30.000 hingga Rp 75.000 per porsi.
