Karena harga kedelai naik, produksi tahu juga mengalami penurunan. Jika pada kondisi normal bisa memproduksi tahu sebanyak 80-90 kali masakan, kini hanya 60 kali masakan saja.
Sementara untuk satu kali memasak, dibutuhkan sedikitnya 17 kilogram kedelai. Proses pembuatan tahu memang salah satunya harus dimasak selanjutnya disaring hingga akhirnya menjadi tahu. “Produksinya juga dikurangi,” katanya.
Baca Juga :K3I Region Jatim Gelar Kopdar Halalbihalal 2024
Dia menambahkan, meski kedelai naik, dia memastikan harga jual tahu masih tetap. Ia mensiasati dengan membuat tahu ukuran yang lebih kecil agar tetap mendapat untung. Untuk 1 potong tahu harganya Rp 1.000 hingga Rp 2.500 per potong. Harga tetap karena jika dinaikkan berpengaruh ke daya beli masyarakat.
