SEJAHTERA.CO – Hidangan kimchi pancakes, atau yang dalam bahasa Korea dikenal sebagai “kimchijeon” (김치전), adalah salah satu camilan khas Korea yang lezat dan mudah dibuat.
Dimana camilan ini terbuat dari kimchi, sayuran asin yang difermentasi dengan bumbu pedas dan gurih, dicampur dengan adonan pancake yang ringan.
Pada artikel ini akan kami sajikan resep camilan khas korea tersebut yaitu kimchi pancakes.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat camilan kimchi pancakes yang enak dan autentik di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Kimchi Pancakes:
* 1 1/2 cup kimchi, cincang halus dan tiriskan (gunakan kimchi yang sudah difermentasi dengan baik)
* 1/2 cup tepung terigu
* 1/2 cup air kimchi (cairan dari kimchi yang sudah ditiriskan)
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 2 batang daun bawang, iris tipis
* 1 sendok makan minyak sayur
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh gula pasir
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* Minyak sayur untuk menggoreng
Untuk Saus Dipping (Opsional):
* 2 sendok makan kecap asin
* 1 sendok makan cuka beras
* 1 sendok makan saus sambal (opsional)
