SEJAHTERA.CO – Sajian otak-otak ikan adalah hidangan lezat yang berasal dari Indonesia dan populer di berbagai negara Asia Tenggara.
Biasanya, otak-otak ikan disajikan dalam bentuk pangsit isi dengan citarasa gurih dan pedas.
Namun, Anda juga dapat membuat otak-otak ikan dalam bentuk gorengan untuk camilan yang nikmat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cemilan gorengan otak-otak ikan yang lezat.
Bahan-bahan:
Isian Otak-Otak:
* 300 gram ikan tenggiri atau ikan putih lainnya, potong kecil-kecil
* 2 lembar daun jeruk, iris tipis
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 batang serai, memarkan dan iris halus
* 1 sendok makan minyak sayur
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok makan air jeruk nipis
Adonan Pembungkus:
* 150 gram tepung terigu
* 50 gram tepung beras
* 1/2 sendok teh garam
* 250 ml air
* 1 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan:
– Potong ikan tenggiri atau ikan putih lainnya menjadi potongan kecil-kecil.
– Iris tipis daun jeruk, cincang halus bawang putih, dan iris halus serai.
