3. Pemberian Aroma Pandan (Opsional):
– Campurkan ketan dengan air daun pandan dan garam. Aduk rata. Diamkan sejenak agar ketan meresap aroma.
4. Pembentukan Bulatan:
– Ambil sejumput ketan, pipihkan di telapak tangan, dan beri isian gula Jawa di tengahnya. Rapatkan ketan hingga membentuk bulatan.
5. Pemberian Kelapa Parut:
– Gulingkan klepon dalam kelapa parut kasar hingga seluruh permukaannya tertutup.
Bagian Dalam (Gula Jawa):
6. Persiapan Gula Jawa:
– Rebus serutan gula Jawa dengan air dan daun pandan hingga gula Jawa larut dan mendapatkan tekstur sirup kental. Saring untuk menghilangkan serat.
Penyajian:
7. Penyajian Klepon Ketan Gula Jawa:
– Sajikan Klepon Ketan Gula Jawa dalam wadah cantik. Nikmati camilan ini selagi hangat.
Tips Tambahan:
– Klepon dapat diberikan warna alami dengan menggunakan air daun pandan pada bagian ketan.
– Pastikan klepon ditutup rapat sehingga gula Jawa di dalamnya tidak bocor saat direbus.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat Klepon Ketan Gula Jawa yang lezat dan memuaskan selama musim hujan.
Camilan ini tidak hanya memberikan kenikmatan rasa tetapi juga kehangatan di setiap gigitannya. Selamat mencoba dan menikmati klepon buatan sendiri!
