SEJAHTERA.CO – Artikel kali ini akan berbagi resep ayam bumbu hitam khas Madura yang dilansir dari akun Youtube @/Ika Mardatillah.
Dimana resep ayam bumbu hitam ini tidak kalah lezatnya dengan versi kuliner bebek Madura yang asli.
Memiliki cita rasa enak dan bumbu yang meresap sempurna, kuliner ayam bumbu hitam ini pasti bikin siapa saja ketagihan.
Jika penasaran, berikut ini resep ayam bumbu hitam khas Madura ala Ika Mardatillah yang bisa Anda recook di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung (bisa juga menggunakan ayam broiler)
– 10 siung bawang merah
– 20 siung bawang putih
– 10 buah cabe keriting
– Cabe rawit secukupnya (sesuai selera pedas)
– 2 butir asam jawa
– 2 buah kemiri
– 1 ruas kunyit kecil
– 1 ruas jahe
– 10 lembar daun jeruk
– 2 batang sereh
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica butiran
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok teh kaldu jamur
– Minyak untuk menumis dan menggoreng
Langkah-langkah:
