– 1 sendok teh bubuk jintan
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Sejumput daun peterseli segar, cincang halus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan lentil, wortel, seledri, kaldu sayuran, kunyit, dan jintan.
4. Masak hingga lentil lunak dan sayuran matang.
5. Beri garam dan lada hitam sesuai selera.
6. Sajikan sup lentil dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli.
4. Cauliflower Crust Pizza
Bahan:
Crust:
– 1 kepala kembang kol, parut halus
– 1 cup keju parmesan parut
– 1 butir telur
– 1 sendok teh bubuk oregano
– Garam dan lada hitam secukupnya
Topping:
– Saus tomat
– Keju mozzarella vegan
– Sayuran (misalnya paprika, tomat, jamur)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan crust dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Ratakan adonan di atas loyang dan panggang dalam oven hingga crust keemasan.
3. Olesi saus tomat di atas crust.
4. Taburkan keju mozzarella vegan dan sayuran di atasnya.
5. Panggang lagi hingga keju meleleh dan sayuran matang.
5. Spinach and Artichoke Stuffed Mushrooms
Bahan:
– 12 jamur besar
– 1 cup bayam segar, cincang halus
– 1/2 cup artichoke hearts, cincang halus
– 1/2 cup keju cream rendah lemak
– 1/4 cup keju parmesan parut
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Minyak zaitun
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Bersihkan jamur dan keluarkan tangkainya.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan bayam dan artichoke hearts. Masak hingga bayam layu.
5. Campur keju cream, keju parmesan, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
6. Isi jamur dengan campuran bayam dan artichoke.
7. Letakkan jamur di atas loyang yang diolesi minyak zaitun.
8. Panggang selama 15-18 menit atau hingga jamur lunak.
Nikmati hidangan-hidangan sehat dan lezat ini saat merayakan pergantian tahun, dan sambut Tahun Baru dengan kebahagiaan dan kesehatan yang melimpah!
