– 1 cup gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak mint
– 1 cup chocolate chips
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Campur tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
4. Masukkan ekstrak mint ke dalam adonan mentega.
5. Perlahan-lahan campurkan campuran tepung ke dalam adonan basah hingga tercampur rata.
6. Tambahkan chocolate chips ke dalam adonan dan aduk rata.
7. Ambil sejumput adonan dan letakkan pada loyang dengan jarak yang cukup.
8. Panggang selama 10-12 menit atau hingga matang. Biarkan dingin sebelum disajikan.
3. Tart Lemon Meringue yang Segar
Bahan:
Untuk Kulit Tart:
– 1 1/4 cup tepung terigu
– 1/4 cup gula halus
– 1/2 cup mentega dingin, potong kecil
– 1 butir kuning telur
– 1-2 sendok makan air dingin
Untuk Filling Lemon:
– 1 cup gula pasir
– 3 sendok makan tepung maizena
– 1/4 sendok teh garam
– 1 1/2 cup air
– 3 butir kuning telur, dikocok lepas
– 2 sendok makan mentega
– 1/3 cup jus lemon segar
– Kulit lemon parut
Untuk Meringue:
– 3 butir putih telur
– 1/2 cup gula pasir
– 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Cara membuat:
Kulit Tart:
1. Campur tepung terigu dan gula halus. Tambahkan mentega dan aduk hingga berbutir.
2. Tambahkan kuning telur dan air dingin. Aduk hingga membentuk bola adonan.
3. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan dinginkan selama 30 menit.
4. Gilas adonan dan letakkan di dalam loyang tart. Tusuk-tusuk dengan garpu dan panggang selama 15-18 menit atau hingga kecokelatan.
Filling Lemon:
1. Campur gula pasir, tepung maizena, dan garam dalam panci. Tambahkan air, kuning telur, mentega, jus lemon, dan kulit lemon parut. Aduk rata.
2. Panaskan adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Dinginkan sebentar lalu tuang ke dalam cetakan.
