SEJAHTERA.CO – Sajian lumpia goreng adalah camilan yang sangat populer di berbagai negara, terutama di Indonesia.
Umumnya camilan lumpia goreng terkenal dengan kulit luar yang renyah dan isian yang lezat.
Artikel ini akan membagikan resep untuk membuat lumpia goreng crispy yang menggoda lidah.
Jadi jika bingung mau buat camilan apa, lumpia goreng ini bisa dicoba untuk di recook di rumah.
Bahan-Bahan:
*Isian:*
– Wortel, iris tipis – 1 buah
– Rebung, iris tipis (opsional) – 1/2 cangkir
– Tauge (kacang panjang), iris halus – 1/2 cangkir
– Udang cincang – 1/2 cangkir
– Daging ayam cincang – 1/2 cangkir
– Bawang putih, cincang halus – 2 siung
– Bawang bombay, cincang halus – 1 buah
– Bihun atau mi telur, rendam dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan – 1/2 cangkir
– Minyak sayur untuk menggoreng
– Garam – secukupnya
– Lada hitam – secukupnya
– Saus ikan (opsional) – 2 sendok makan
*Kulit Lumpia:*
– Lembaran kulit lumpia (lumpia skin) – 15-20 lembar
– Telur, dikocok lepas – 1 buah (untuk merekatkan kulit lumpia)
– Minyak sayur (untuk menggoreng)
Instruksi:
1. Siapkan Isian: Panaskan sedikit minyak sayur di wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian tambahkan daging ayam cincang dan udang. Masak hingga daging dan udang berubah warna.
2. Tambahkan Sayuran: Tambahkan wortel, rebung (jika digunakan), tauge, dan bawang bombay. Lanjutkan memasak hingga sayuran mulai layu.
