SEJAHTERA.CO – Semakin banyak orang yang beralih ke pola makan nabati, baik demi alasan kesehatan, lingkungan, atau etika.
Dimana makan siang tanpa daging dapat tetap lezat dan memuaskan dengan beragam alternatif menu nabati yang tersedia.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep makan siang dengan menu nabati yang lezat dan bergizi.
Langsung saja simak, berikut ini beberapa resep makan siang tanpa daging untuk alternatif menu nabati.
1. Nasi Goreng Sayuran
Resep Nasi Goreng Sayuran:
– 2 cangkir nasi putih yang sudah dingin
– 1 cangkir sayuran campuran (wortel, brokoli, kacang polong)
– 1/2 cangkir tauge
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 2 siung bawang putih cincang
– Garam dan merica secukupnya
– Telur (opsional)
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan sayuran dan tumis hingga layu.
4. Masukkan nasi dingin, kecap manis, dan kecap asin.
5. Aduk rata dan masak hingga nasi panas.
6. Jika diinginkan, tambahkan telur yang dikocok dan aduk hingga matang.
7. Sajikan dengan tauge sebagai hiasan.
2. Tacos Nabati
Resep Tacos Nabati:
– 1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
– 1 sendok teh minyak sayur
– 1 bawang bombay, cincang
– 1 sendok makan bubuk cumin
– 1/2 sendok makan bubuk cabai
– Garam dan merica secukupnya
– Tacos shell atau tortilla
– Sayuran segar (selada, tomat, paprika, dll.)
– Saus salsa
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan kacang hitam, bubuk cumin, bubuk cabai, garam, dan merica.
4. Masak hingga kacang hitam terasa hangat dan tercampur rata.
5. Hidangkan dalam tacos shell atau tortilla dengan sayuran segar dan saus salsa.
3. Wrap Falafel
