SEJAHTERA.CO – Siapa bilang masak ayam woku harus ribet? Dengan resep super sederhana ini, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat yang siap menyapa lidah keluarga.
Menu ayam woku hidangan khas dari Manado, Indonesia, terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan cita rasa pedasnya yang memikat.
Selain cita rasanya yang nikmat, proses pembuatan ayam woku ini juga sangat simple dan praktis.
Berikut adalah resep praktis membuat ayam woku super simple yang bisa menjadi ide menu harian yang praktis :
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah bawang merah, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai hijau besar, iris serong
– 5 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan terasi bakar
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan (cabai rawit, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan terasi bakar). Aduk rata dan tumis hingga matang dan berbau harum.
3. Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berbalut bumbu dengan merata.
4. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Tambahkan air secukupnya untuk merebus ayam dan bumbu. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Setelah ayam matang dan kuah mengental, tambahkan potongan tomat, cabai hijau, dan cabai merah. Masak sebentar hingga tomat layu dan cabai cukup matang.
7. Ayam siap disajikan! Hidangkan hangat dengan nasi putih atau nasi kuning. Nikmati kelezatan rempah-rempahnya yang khas.
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menikmati hidangan ayam woku kapan pun tanpa harus repot.
Selamat mencoba dan menikmati sajian ayam woku yang istimewa ini bersama keluarga tercinta!
