SEJAHTERA.CO – Menyelenggarakan pesta tahun baru dengan menu gluten free bisa menjadi pengalaman kuliner yang lezat dan menyenangkan.
Lantaran bisa jadi beberapa dari tamu di pesta tahun baru Anda adalah seseorang yang sedang menerapkan gluten free.
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, artikel ini akan memberikan beberapa resep makanan gluten free.
Tanpa banyak basa-basi, berikut adalah beberapa resep menu gluten free yang patut dicoba.
1. Quinoa Salad with Roasted Vegetables
Bahan:
– 1 cup quinoa, cuci bersih
– 2 cup kaldu sayuran
– 1 buah labu, potong dadu
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah zukini, potong bulat
– 1/4 cup minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Keju feta (opsional)
– Daun peterseli cincang untuk hiasan
Cara membuat:
1. Rebus quinoa dengan kaldu sayuran hingga matang.
2. Panggang labu, paprika merah, dan zukini dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam oven hingga lunak.
3. Campur quinoa dengan sayuran panggang.
4. Hiasi dengan keju feta (jika diinginkan) dan taburkan daun peterseli cincang.
2. Chicken Lettuce Wraps
Bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 wortel, parut
– 1 sendok makan saus gluten-free soy
– 1 sendok makan kecap manis gluten-free
– Daun selada untuk membungkus
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga matang.
3. Masukkan wortel parut, saus soy gluten-free, dan kecap manis gluten-free. Aduk rata.
4. Sajikan adonan dalam daun selada, siap untuk dibungkus dan dinikmati.
3. Gluten-Free Margherita Pizza
Bahan:
– 1 adonan pizza gluten-free (bisa dibeli atau buat sendiri)
– 1/2 cup saus tomat
– 200g mozzarella, potong tipis
– Daun basil segar
– Minyak zaitun
Cara membuat:
1. Panaskan oven sesuai petunjuk adonan pizza.
2. Oleskan saus tomat ke atas adonan pizza.
3. Susun potongan mozzarella di atasnya.
4. Panggang dalam oven hingga adonan pizza matang dan keju meleleh.
5. Hiasi dengan daun basil segar dan teteskan minyak zaitun sebelum disajikan.
4. Chocolate Avocado Mousse
Bahan:
– 2 buah alpukat matang
– 1/2 cup bubuk kakao tanpa gula
– 1/2 cup madu atau sirup maple
– 1 sendok teh vanila ekstrak
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga menjadi mousse lembut.
2. Sajikan dalam mangkuk kecil dan dinginkan sebelum disajikan.
5. Gluten-Free Berry Crisp
Bahan:
– 3 cup berry campuran (stroberi, blueberry, raspberry)
– 1/2 cup gula
– 1/2 cup tepung singkong atau tepung jagung
– 1/2 cup oat bebas gluten
– 1/4 cup mentega dingin, potong dadu
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur berry dengan gula dan tepung singkong (atau tepung jagung) dalam loyang.
3. Campur oat, mentega dingin, dan garam dengan tangan hingga menjadi crumble.
4. Taburkan crumble di atas campuran berry.
5. Panggang hingga permukaan crisp keemasan dan isian beri mulai berbuih.
Menu gluten free ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga cocok untuk semua orang di pesta Anda. Selamat menikmati Tahun Baru dengan penuh kenikmatan dan kesehatan!
