– Daun peterseli segar, cincang halus
– Minyak zaitun
– Tusuk sate
Cara Membuat:
Tusuk kacang arab, potongan paprika, dan bawang merah secara bergantian di tusuk sate. Sajikan dengan parutan kulit lemon dan daun peterseli di atasnya. Panggang di atas grill atau panggangan hingga matang.
4. Turkey and Quinoa Stuffed Bell Peppers
Bahan:
– Paprika merah besar, potong separuh dan buang bijinya
– Daging ayam kalkun cincang
– Quinoa, dimasak
– Bawang bombay, cincang
– Bawang putih, cincang
– Tomat, cincang
– Keju rendah lemak parut
– Rempah pilihan (oregano, basil, merica)
Cara Membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam kalkun dan masak hingga matang.
Campurkan quinoa, tomat, dan rempah-rempah. Isi paprika dengan campuran ini dan panggang hingga paprika lunak. Taburkan keju rendah lemak sebelum disajikan.
5. Lentil and Vegetable Curry
Bahan:
– Lentil, dicuci dan direbus hingga empuk
– Campuran sayuran (wortel, kentang, kacang polong)
– Bawang putih dan jahe, cincang halus
– Saus tomat
– Santan kelapa
– Bumbu kari (kunyit, ketumbar, jintan, lada)
Cara Membuat:
Tumis bawang putih dan jahe dalam sedikit minyak. Tambahkan campuran sayuran dan lentil.
Tuangkan saus tomat dan santan kelapa. Masukkan bumbu kari sesuai selera. Masak hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
Pilihlah resep yang sesuai dengan selera dan nikmati makan malam yang mendukung perjalanan kebugaran Anda.
