SEJAHTERA.CO – Menu gulai ayam adalah salah satu hidangan yang selalu dinantikan karena cita rasanya yang kaya dan menggugah selera.
Namun, seringkali resep gulai ayam terkesan rumit dan membutuhkan banyak bumbu.
Nah, kali ini saya akan berbagi resep gulai ayam super simple yang cocok untuk menu harian Anda.
Mari kita simak cara membuat dan resep gula ayam super simple yang bisa menjadi pilihan menu harian keluarga yang nikmat dan mantap dibawah ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 400 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bumbu Halus:
– 5 buah cabai merah (sesuai selera, bisa kurang atau lebih)
– 4 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit, bakar sebentar di atas api kemudian kupas
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kunyit yang telah dibakar dan dikupas) hingga harum dan matang.
2. Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata dengan ayam dan bumbu. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk perlahan.
5. Biarkan gulai ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
6. Setelah ayam empuk, tambahkan potongan kentang dan tomat. Masak lagi hingga kentang matang dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasanya dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi lemak. Hidangkan dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan jika diinginkan.
Hidangan gulai ayam ini tidak hanya mudah untuk disiapkan namun juga mempunyai cita rasa yang kaya dan mantap.
Santan yang kental dan bumbu yang diolah dengan tepat akan menghasilkan gulai ayam yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan semoga gulai ayam ini bisa menjadi sajian favorit di meja makan Anda!
