SEJAHTERA.CO – Kuliner sate tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan gizi.
Kombinasi antara tempe yang gurih dengan bumbu kacang yang kaya rasa menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Hidangan sate tempe ini juga terbilang sangat unik dan masih belum banyak yang menjualnya.
Bagi yang penasaran dengan rasanya, berikut adalah resep sate tempe dengan bumbu kacang yang unik dan nikmat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk sate tempe:
– 250 gram tempe, potong kotak-kotak kecil
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Bumbu Marinasi:
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
Bumbu Kacang:
– 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Air secukupnya
Pelengkap:
– Bawang merah goreng
– Irisan cabe rawit (opsional)
– Lontong atau nasi putih hangat
Instruksi:
1. Campurkan semua bahan marinasi kecuali tempe dalam sebuah wadah. Masukkan potongan tempe ke dalam campuran marinasi, aduk rata, dan diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang putih.
Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Tusukkan tempe yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang sudah direndam air.
Panaskan grill atau teflon, lalu panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi sisa marinasi agar tetap lembut dan beraroma.
4. Tata sate yang sudah matang di atas piring saji. Siram dengan bumbu yang sudah dihidangkan di mangkuk terpisah.
Taburkan bawang merah goreng dan irisan cabe rawit sesuai selera. Hidangkan dengan lontong atau nasi putih hangat sebagai pelengkap.
Perpaduan antara sate tempe dengan bumbu kacang yang unik dan nikmat siap untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Rasa gurih tempe dipadu dengan kelezatan bumbu kacang yang kaya rasa akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
