Jombang, SEJAHTERA.CO – Pecinta kuliner, khususnya penggemar sate, kini bisa menikmati sensasi berbeda di Kota Santri. Sate Kronyos, sajian khas Yogyakarta berbahan dasar lemak sapi, kini hadir di Warung Joglo, Jalan Mayjen Sungkono, Desa Sengon, Kecamatan Jombang.
Bukan sembarang sate, Sate Kronyos menawarkan cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang meleleh di mulut. Potongan lemak sapi tanpa campuran daging dipotong kecil menyerupai dadu, lalu ditusuk dan dibakar di atas bara arang sambil terus dikipas manual.
Proses ini menghasilkan aroma sedap yang menggoda dan sensasi lembut nan lezat saat disantap.
Baca Juga :Santri Lamongan Dibekali Keselamatan Berkendara dalam Coaching Clinic Satlantas Polres Lamongan
“Ini sate lemak, tapi rasanya nikmat dan nggak bau. Masih terasa gurih seperti ada sensasi dagingnya. Saya tahu tempat ini dari medsos,” ujar Adi Rosul, salah satu pelanggan yang mencicipi sate ini untuk pertama kalinya, Jumat (9/5/2025)
Sate Kronyos makin mantap disantap bersama bumbu kacang dengan irisan bawang merah, dan bisa dipadukan dengan gulai jeroan sapi.
Kombinasi ini menjadi favorit di antara puluhan menu tradisional yang ditawarkan Warung Joglo.
Joko Hermanto, pemilik usaha, menyebut Sate Kronyos ini bisa laku 30 hingga 40 porsi per hari.
Baca Juga :DKPP Kabupaten Kediri Petakan Ketersediaan Hewan Ternak Jelang Idul Adha
“Baru buka sekitar lima bulan, alhamdulillah respons pelanggan sangat bagus. Satu porsi isi lima tusuk dibanderol hanya Rp12 ribu,” ujarnya.
Selain sate lemak, tersedia pula sate daging biasa seharga Rp18 ribu, dan sate daging spesial Rp25 ribu. Semua menggunakan bagian terbaik sapi seperti lulur, untuk menjamin keempukan dan kelezatannya.
Menurut Joko, kuliner ini baru pertama kali hadir di Jombang. “Biasanya hanya ada di Jogja atau Jawa Tengah. Di Jombang belum ada. Saya ingin bawa pengalaman baru ke lidah warga sini,” jelasnya.
Baca Juga :Mayat Pria dengan Luka di Wajah Bukan Karena Penganiayaan, Polisi Beberkan Hasil Otopsi
Dari kreativitas kuliner ini, Joko mampu meraup omzet hingga Rp2,5 juta per hari. Jadi, bagi yang ingin mencicipi sensasi gurih dan unik dari lemak sapi bakar, Warung Joglo bisa jadi destinasi kuliner yang wajib dicoba.
