Di momen Idul Adha 2025 ini kalian dapat daging kurban yang banyak apa nggak nih?
Jika kalian dapat daging kurban dalam jumlah yang banyak tapi belum ingin memasak dan memakannya, tenang saja kami punya tips yang bisa kalian coba!
Kalian bisa menyimpan daging kurban yang kalian dapat dengan beberapa tips berikut agar bisa lebih awet dan tahan lama.
Baca Juga :Penggilingan Daging Jombang Kebanjiran Order, Tarif Jasa Rp3.500 – Rp 4.000 Per Kilogram
Nah berikut adalah beberapa tips menyimpan daging kurban yang dijamin awet dan tahan lama, intip yuk!
Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama
1. Simpan di bagian rak bawah lemari es
Daging dan ikan mentah harus disimpan di bagian bawah lemari es agar makanan lain tidak terkontaminasi.
Gunakan wadah yang tertutup rapat dan tidak bocor untuk memastikan daging tidak mengontaminasi makanan lain yang ada dalam lemari es.
2. Bekukan dalam freezer
Melansir dari laman Respect Food, daging utuh yang disimpan dalam kondisi beku di dalam freezer bisa awet hingga kurang lebih 12 bulan.
Sementara untuk daging cincang bisa bertahan hingga kurang lebih 6 bulan dalam kondisi beku di dalam freezer.
Baca Juga :Warga Ponorogo Terpaksa Gotong Jenazah Seberangi Sungai ke Pemakaman
Bungkus daging sesuai dengan porsi masakan untuk menjaga agar daging tidak sering dicairkan dan dibekukan lagi agar kualitasnya tetap terjamin.
3. Gunakan garam pengawet
Menggunakan garam pengawet merupakan salah satu metode pengawetan daging yang sudah ada sejak lama.
Simpan daging dengan melapisi seluruh bagian dengan garam dan simpan dalam wadah yang kedap udara. Simpan pada suhu antara 2 dan 4 derajat Celcius.
Waktu simpan dengan cara ini tergantung pada kondisi penyimpanan, umumnya daging bisa bertahan hingga 3-4 bulan.
Baca Juga :Alat Berat Bersihkan Tumpukan Sampah di Pantai Gemah, Ketua Pokdarwis: Diperkirakan 10 Hari Rampung
4. Keringkan
Keringkan daging dengan mengolahnya menjadi dendeng. Caranya gampang banget. Iris tipis daging, kemudian rebus dan panggang hingga kering.
Lamanya waktu penyimpanan tergantung pada kelembaban daging usai dipanggang, umumnya bisa bertahan hingga 2 bulan tanpa masuk dalam lemari es.
Semakin kering dendeng, semakin lama juga daging bisa bertahan diluar ruangan.
5. Asapi daging
Sudah sejak lama, metode pengasapan dimanfaatkan untuk membuat daging maupun ikan bisa bertahan lebih lama.
Metode ini akan membuat tekstur menjadi lebih kering sehingga bisa menghambat proses pembusukan.
Baca Juga :Kantor Imigrasi Kediri Sembelih 8 Hewan Kurban, Daging Dibagikan ke Warga Sekitar
Dengan mencoba beberapa tips di atas, daging kurban kalian bisa tersimpan dalam waktu yang lebih lama.
