SEJAHTERA.CO – Dikenal dengan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah salah satu jenis jamur yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia.
Kelezatan dan manfaat gizi jamur tiram membuatnya menjadi pilihan yang populer dalam berbagai masakan.
Namun, banyak orang mungkin tidak menyadari bahwa ada berbagai jenis jamur tiram yang berbeda.
Oleh karena itu dalam artikel ini, kita akan mengenali ragam jenis jamur tiram yang ada di seluruh dunia.
1. Jamur Tiram Putih (White Oyster Mushroom)
Ini adalah varietas yang paling umum. Mereka memiliki tudung putih atau abu-abu muda, dan daging putih yang kenyal.
Ini memiliki rasa yang lembut dan gurih, sehingga sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk tumisan, sup, risotto, dan banyak lagi.
2. Jamur Tiram Cokelat (Brown Oyster Mushroom)
Ini memiliki tudung cokelat hingga cokelat tua, dan dagingnya juga berwarna cokelat. Rasanya mirip dengan jamur tiram putih, tetapi memiliki sedikit rasa yang lebih kaya.
Ini biasanya digunakan dalam hidangan yang menghargai warna cokelatnya yang indah.
3. Jamur Tiram Tua (King Oyster Mushroom)
Ini memiliki bentuk yang berbeda dari varietas lainnya. Mereka memiliki tudung yang besar dan daging yang berwarna putih hingga krem.
Jamur ini memiliki rasa yang lebih intens dan tekstur yang lebih kenyal daripada varietas lainnya. Mereka sering digunakan dalam hidangan panggang atau tumisan.
4. Jamur Tiram Emas (Golden Oyster Mushroom)
Ini memiliki tudung yang berwarna kuning keemasan hingga oranye. Mereka memiliki rasa yang lembut dengan sentuhan manis. Jamur ini sering digunakan dalam hidangan berbasis sayuran atau salad.
5. Jamur Tiram Biru (Blue Oyster Mushroom)
Ini adalah varietas yang unik dengan tudung biru hingga ungu. Mereka memiliki rasa yang sedikit lebih tajam dan berbeda dibandingkan dengan varietas lainnya. Jamur ini sering digunakan untuk memberikan sentuhan warna pada hidangan.
6. Jamur Tiram Jepang (Japanese Oyster Mushroom)
Ini memiliki tudung cokelat dengan tepi yang berwarna cerah. Mereka memiliki rasa yang mirip dengan jamur putih, tetapi dengan aroma yang lebih kuat. Ini sering digunakan dalam hidangan Asia, seperti ramen dan nabe (sup).
Setiap varietas jamur tiram memiliki karakteristik yang unik, termasuk rasa, aroma, dan tampilan.
Pemilihan varietas yang tepat dapat memberikan dimensi baru pada hidangan. Cobalah berbagai jenis jamur tiram dalam masakan untuk mengeksplorasi beragam rasa dan warna yang ditawarkan oleh jamur yang berbeda ini.
