SEJAHTERA.CO – Perlu diketahui, diet ketogenik adalah regimen makan yang tinggi lemak, rendah karbohidrat yang telah menjadi populer untuk membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan.
Dimana menu makan siang dalam diet ketogenik harus memenuhi persyaratan tinggi lemak dan rendah karbohidrat.
Untuk penjelasan lebih lanjut mengenai menu yang biasa digunakan untuk diet ketogenik, bisa baca ulasan di bawah ini.
Berikut adalah beberapa ide menu makan siang yang sesuai dengan diet ketogenik beserta resep yang bisa ditiru.
1. Ayam Panggang dengan Brokoli dan Keju
Resep Ayam Panggang dengan Brokoli dan Keju:
– 2 potong daging ayam tanpa kulit
– 1 cangkir brokoli, potong kecil
– 1/4 cangkir keju cheddar parut
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera
1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Letakkan potongan ayam di atas loyang dan bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera.
3. Panggang ayam selama sekitar 25-30 menit hingga matang.
4. Sambil menunggu, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis brokoli hingga empuk.
5. Setelah ayam matang, taburi dengan keju parut dan panggang lagi hingga keju meleleh.
6. Sajikan ayam dengan brokoli sebagai sisi.
2. Salad Tuna Avocado
Resep Salad Tuna Avocado:
– 1 kaleng tuna dalam air, tiriskan
– 1/2 buah avokad, potong dadu
– 2 cangkir selada romaine, potong kecil
– 2 sendok makan mayones rendah lemak
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh cuka apel
– Garam dan merica secukupnya
1. Campurkan tuna, avokad, dan selada romaine dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, minyak zaitun, cuka apel, garam, dan merica hingga rata.
3. Tuangkan dressing di atas salad dan aduk rata.
4. Sajikan segera.
3. Nasi Cauliflower Goreng
Resep Nasi Cauliflower Goreng:
– 2 cangkir cauliflower, potong kecil
– 2 sendok makan mentega
– 1/4 cangkir keju parmesan parut
– 2 sendok makan daun bawang cincang
– Garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera
1. Kukus cauliflower hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan besar.
3. Tambahkan cauliflower ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit berwarna kecoklatan.
4. Taburi dengan keju parmesan, daun bawang, garam, merica, dan rempah-rempah.
5. Aduk rata dan masak hingga keju meleleh dan cauliflower garing.
6. Sajikan sebagai pengganti nasi.
4. Mie Shirataki dengan Saus Alfredo
Resep Mie Shirataki dengan Saus Alfredo:
– 1 bungkus mie shirataki
– 2 sendok makan mentega
– 1/4 cangkir krim asam
– 1/4 cangkir keju parmesan parut
– Sejumput bawang putih bubuk
– Sejumput peterseli cincang
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus mie shirataki sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan keringkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan.
3. Tambahkan krim asam, keju parmesan, bawang putih bubuk, garam, dan merica ke dalam wajan.
4. Aduk rata hingga saus mengental.
5. Campurkan mie shirataki ke dalam saus dan aduk hingga tercampur rata.
6. Hidangkan dengan taburan peterseli.
5. Wrap Sayuran dengan Hummus
Resep Wrap Sayuran dengan Hummus:
– 2 lembar tortilla gandum
– 1/2 cangkir hummus
– Sayuran potong (timun, paprika, wortel, selada, dll.)
– Keju feta (opsional)
– Daun mint segar (opsional)
1. Oleskan hummus pada tortilla gandum.
2. Letakkan sayuran potong dan keju feta (jika digunakan) di atas hummus.
3. Gulung tortilla dan potong menjadi dua.
4. Hidangkan dengan daun mint segar jika diinginkan.
Meski sedang diet ketogenik dapat tetap enak dan memuaskan. Coba resep di atas untuk menu makan siang yang sesuai dengan pola makan ketogenik dan nikmati manfaat kesehatan yang diberikannya.
