SEJAHTERA.CO – Perlu diketahui, beras merah dengan kandungan nutrisi tinggi dan cita rasa yang khas, tidak hanya dapat diolah menjadi nasi lho.
Tetapi beras merah juga menjadi bahan utama yang luar biasa untuk berbagai hidangan lezat.
Berikut ini adalah beberapa resep kreatif yang menggunakan beras merah sebagai bahan utama, membawa kelezatan dan manfaat kesehatan ke meja makan Anda.
1. Nasi Goreng Beras Merah dengan Sayuran:
Bahan:
– 1 cup beras merah, dimasak
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 bawang putih, cincang halus
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 tangan bayam segar
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 telur, dikocok
– Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
– Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan wortel dan paprika, masak hingga sayuran mulai lunak.
– Masukkan beras merah yang sudah dimasak dan bayam, aduk rata.
– Tuangkan kecap manis, aduk rata.
– Dorong sayuran dan beras ke sisi wajan, tuangkan telur ke sisi kosong. Aduk cepat hingga telur matang dan campurkan dengan nasi.
– Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan panas.
2. Salad Buncis dan Tomat dengan Dressing Beras Merah:
Bahan:
– 1 cup beras merah, dimasak dan dingin
– 1 cup buncis, direbus sebentar
– 1 cup tomat ceri, potong setengah
– 1/4 cup almond panggang, cincang kasar
Dressing:
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan cuka balsamic
– 1 sendok teh madu
– Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
– Campurkan beras merah, buncis, tomat, dan almond dalam mangkuk besar.
– Dalam mangkuk kecil, aduk rata semua bahan dressing.
– Tuangkan dressing ke atas salad, aduk hingga rata. Sajikan segera.
3. Bubur Beras Merah dengan Kelapa dan Pisang:
Bahan:
– 1/2 cup beras merah, direndam semalam
– 2 cup santan kelapa
– 2 sendok makan gula kelapa
– Pisang, potong-potong sebagai hiasan
– Kelapa parut panggang sebagai topping
Cara Memasak:
– Rebus beras merah dengan air hingga lunak.
– Campurkan santan dan gula kelapa, masak hingga mendidih.
– Masukkan beras merah yang sudah matang, aduk rata.
– Biarkan bubur mendidih hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
– Sajikan dalam mangkuk, hias dengan potongan pisang dan taburi kelapa parut panggang.
Beras merah bisa lebih dari sekadar nasi di meja makan Anda. Dengan kreativitas dalam memasak, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang kaya akan nutrisi.
Coba recook resep-resep di atas dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatan dari beras merah!
